Acı Baharat Sosu

Acı Baharat Sosu

Acı Baharat Sosu

1 3-20 adet kurutulmuş acı biber

3 büyük baş iri doğranmış soğan

2 tatlı kaşığı kurutulmuş karides püresi

8 diş sarımsak

1/2 su bardağı (çekilmiş fıstık içi) yer fıstığı

I/2 su bardağı limon suyu

Yapılışı ve Hazırlanması

Biberleri 20 dakika sıcak suda yumuşamaya bırakın,sonra çıkartıp soğan, sarımsak, karides ve yeteri kadar su ile karıştırıp püre yapın. Geri kalan yağı bir tencerede karıştırın, mikserden geçirdiğiniz püreyi bu tencereye koyup orta ateşle sııırklı karıştırarak tamamı kahverengi olup yağı kenarlarından ayrılana kadar kızartın. Demirhindi suyuyla kavanozu çalkalayın, sonra limon suyu, tuz ve şeker ilave ederek tencerede birkaç dakika daha karısı 1 rın. Tamamen soğuduktan sonra kavanozlara doldurun. Bu baharatla kızarmış patates, soya loru, pilav, kızarmış et ve daha pek çok ineğe ayrı bir acı lezzet gelir. 250 gramlık bir garnitüre 1yemek kasığı bu sostan ilave etmeniz yeterlidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ