Ali Nazik Yemeği

Ali Nazik Yemeği

ALI NAZİK YEMEĞİ

Malzemeler:

1 kilogram patlıcan

500 gram yoğurt

250 gram kıyma

1 baş soğan

3-4 adet yeşil sivri biber

Ali Nazik Yemeği


3 adet domates

4-5 diş sarımsak

1’er yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ

1 çay kaşığı kırmızı veya pul biber ve tuz

Yapılışı:

1. Patlıcanlar közlenir. Soğuyunca kabukları soyulur. Tahta üzerinde ince ince doğranır. Servis yapılacak kaba (sofraya getirmeye müsait cam kapaklı bir tencere veya küçük bir cam tepsi) yerleştirilir.

2. Bir baş soğan ve kıyma, sıvıyağda biraz kavrulur. Üzerine ince doğranmış sivribiber, kabukları soyulup ince doğranmış domates, biraz tuz katılarak kavurmaya devam edilir. Malzemeler birbirine mezcolup (harmanlanıp) piştikten sonra patlıcanların üzerine dizilir.

3. Biraz tuzla dövülmüş sarmısak ve yoğurt karıştırılarak üzerine dökülür.

4. Kızdırılmış biberli yağ, yoğurdun üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ