Anason

Sponsorlu Bağlantılar
Anason

Anason

Özellikleri

Yunanistan ve Mısır’da kendiliğinden yetişen bu bitki, antik çağdan ben baharat olarak kullanılmakta ve şifalı bir ot olduğundan özel olarak da yetiştirilmektedir.
anason otu bitkisi
Hır yıl yasayan bir bitki olup açık yeşil ve tüylü yaprakları, beyaz çiçekleri olan anason, 1 metre kadar uzayabilir. Mart sonu, nisan başından itibaren ekilebilir. Daha önce ekilmesi, tohumlan dona karşı dayanıksız olduğundan tavsiye edilmez. Anason tohumu karanlığı sevdiği için, ekilirken toprakla cok iyi bu şekilde örtülmelıdır. Fidelenme süresi, yaklaşık A haftadır Anason en çok yılda bir, aynı yerde tekrar ekilmelidir. Tohumlar sadece sıcak, güneşli bir yerde sağlıklı gelişir.

Kullanılan Bitki Bölümleri

► Tohumları

Etkisi

► Anason, kuvvet ve ısı verir. Meyveleri tüm vücut fonksiyonlarını harekete geçirir, vücut salgılarını arttırır, kalbin çalışmasını destekler, nefes alışverişini rahatlatır, vücudun enfeksiyonlara karsı direncini ve sinir hücrelerinin performansını arttırır. Bu sebeple, safra kesesi ve karaciğer hastaları mutfakta bolca ana son kullanmalıdır.

Sindirim şikayetlerinde, gaz sıkıntısı ve koliklerde rahatlamaya yardımcı olur.

Ağız kuruluğundan şikâyet edenler, 15 dakika kadar anason çiğnerlerse tükürük salgılarının arttığını fark ederler.

► Uzun süren inatçı öksürüklerde ve solunum yolları enfeksiyonlarında anason, söktürücü ve aynı zamanda rahatlatıcı etkisi sebebiyle tavsiye edilir. (Anason bronşlardaki solunum yolları tüylerinin fonksiyonunu kuvvetlendirir.)

► Uyarıcı etkisi sebebiyle, migren ve genel olarak yorgunluğa iyi gelir.

► Emziren annelerde süt arttırıcı etkisi vardır.

► Anason yağı, mideyi kuvvetlendirir ve kesme şeker üzerine 2-6 damla damlatılıp yenildiğinde mide kramplarını dindirir.

► Bitlere ve uyuza karşı anasonlu bir krem de yapabilirsiniz. Bunun için 1 birim anason yağı, 10 birim vazelin veya zeytinyağı ile karıştırılıp kullanılır.

Dikkat: Aşırısı zararlı olduğu için çok yoğun maruz kalınmamalıdır. Bu nedenle ölçülere çok dikkat ediniz.

Şekerli ve baharatlı tadı sebebiyle anason; hamur işlerinden soslara, salatalardan sebzelere, tatlılardan likörlere kadar çok çeşitli alanlarda kullanılabilir. Mürdüm eriği marmeladı, meyve salatası ve havuç, bir tutam anasonla ayrı bir tat kazanır.

Kokusunu daha da güçlendirmek isteseniz kullanımdan hemen önce öğütmeli veya ezmelisiniz. Sağlığınıza destek olması için, basit bir anason kürü yapmak isterseniz pişirdiğiniz hamur işlerine ve marmelatlara bir miktar anason tohumu katmanız yeterli olacaktır.

• 4 tatlı kaşığı zencefil 2 su bardağı badem

• 5 çorba kaşığı bal

• 2 su bardağı fındık

• I/2 kg tam buğday unu

• 3 çorba kaşığı tarçın 120 g maya

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ