Kadınlar

Antepfıstıklı Sultan Helvası

Antepfıstıklı Sultan Helvası

Antepfıstıklı Sultan Helvası

Miktarı: 6 kişilik

Malzemeleri:

– 400 gr. tozşeker (1 3/ su bardağı)

– 750 ml. süt (3 su bardağı)

– 175 gr. tereyağı
Antepfıstıklı Sultan Helvası
– 250 gr. irmik (bir buçuk su bardağı)

– 250 gr. antepfıstığı

– 50 ml. su (Yarım su bardağı)

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Şekerin 300 gramını (1/7 su bardağını) süte ekleyin, karıştırarak 2 dakika kaynatıp ateşten alın. Bir kenarda sıcak tutun.

2. Bir tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin, kısık ateşte sürekli karıştırarak, irmikler kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. İrmikler kavrulunca sıcak şurubu üzerine dökün. Bir karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın ve helvayı 15 dakika pişirin. Ateşten alıp, 15 dakika dinlendirin.

3- Antepfıstıklarını, suyu ve kalan şekeri bir tencereye koyun. Kısık ateşte bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Şeker önce sulanıp sonra kristalleşecek ve daha sonra da sararıp, fıstıkların çevresinde bir tabaka, haline gelecektir. Fıstıkların çevresinde bu tabaka oluşup tencerede başka şeker kalmayınca fıstıkları ateşten alıp bir kaba boşaltın.

4. Dinlenmiş helvayı bir tahta kaşıkla harmanlayın. Üzerine hazırladığınız fıstıklardan da koyarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler



Site Yazarları