Arnavut Böreği

Sponsorlu Bağlantılar
Arnavut Böreği

HAZIRLAMA SÜRESİ; 20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA

Malzemeler (6 kişilik)

1 kg un

1 yemek kaşığı sirke

1.5 çay bardağı ayçiçeği yağı
Arnavut Böreği
4 su bardağı su

1 soğan

1 patates

300 gr kıyma

Tuz. karabiber

YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI

Soğanı soyup kıyın. Patatesi soyup rendeleyin. 1 çay bardağı ayçiçeği yağını tavada kızdırıp soğan, patates ve kıymayı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika karıştırarak kavurun. Unu hamur yoğurma kabına alın. Sirke, 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, yeterince su ve tuz ekleyip yoğurun.

Hamuru 39 bezeye ayırın ve her bir bezeyi 10 cm çapında açın. Açtığınız yufkaları 13 adetlik üçer gruba ayırın. 13 yufkanın aralarına eritilmiş ılık yağ sürüp üst üste dizin ve oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.

Üzerine kıymalı harcı yayın. Diğer katları da aynı şekilde hazırlayıp son yufkanın üzerini yağlayın ve önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Ilınınca kare şeklinde dilimleyip servis yapın.

ARNAVUT BÖREĞİNİN DEĞİŞİK BAŞKA BİR TARİFİ

Malzemeler:

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

1 paket margarin

1 adet yumurta, tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

250 gram peynir

Yapılışı:
1. Yoğurt, sıvıyağ, su, tuz ve yumurta karıştırılır Un, kabartma tozu ile karıştırılarak karışıma ilave edilir Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur
2. Hamur 20 parçaya ayrılır Her parçadan 10 santim çapında küçük yuvarlaklar açılır Herbirine ayrı ayrı yağ sürülerek üst üste konur İki ayrı grup halinde (10-10) biraz dinlenmeye bırakılır
3. 10 yufka birlikte esnetile esneîile kolda açılarak, tepsiye dizilir Rendelenmiş peynir üzerine serpilir Diğer 10 parça da aynı şekilde açılarak, peynirin üzerine yerleştirilir. Tepsiye konur Üzerine yumurta sarısı sürülür Sıcak fırında pişirilir.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ