Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı
Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı
6 KİŞİLİK
Malzemesi
• 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
• 30 adet arpacık soğanı
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet havuç
• 250 gr. sultani bezelye
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1/2 demet dereotu
HAZIRLANIŞI
* Eti yıkayıp bir tencereye koyun. Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun.
• Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
+ Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)
• Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın