Avokadolu Yeşil Salata Nasıl Yapılır ?

Evet, Hanımlar Merhaba bugün sizlerle birlikte avokadolu yeşil salata tarifi yapacağız. Aslında Türk mutfağında fazla alışık olmadığımız bir tat olan avokado meyvesi yendikten sonra gerçekten mutfağından eksik etmeyeceğiniz bir tür besindir, bu besleyici meyve ile beraber yeşillikleri birleştirdiğimizde olağanüstü bir tat elde edeceğiz merak ediyorsanız malzemelerine geçelim.
-Malzemeler:
1/2 demet semizotu
4 yaprak yağlı marul
4 yaprak yedikule marulu
4 adet cherry domates
1 adet olgun avokado
-Maydanozlu pesto sosu için:
1 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
-El yapımı mayonez için:
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı hardal
1 büyük su bardağı ayçiçek yağı (yaklaşık 300 ml.)
1/4 çay kaşığı tuz
Malzemelerimiz de söyledikten sonra yapılışını merak ettiğini duyar gibiyim. Evet Hanımlar yapılışını anlatmadan önce size bu meyvenin biraz faydalarından bahsetmek istiyorum. Avokado meyvesi mineral vitamin ve omega 3 bakımından zengin bir meyvedir. İçerisinde 20 değişik vitamin bulundurarak vücudumuzun gereken vitamin almasını sağlar. Yediğiniz sebzeleri, meyvelerin içine koyduğunuzda gereken vitamini daha üst seviyeye taşıyor. Avokado meyvesi içerisinde bulundurduğu fiberli birçok bezinden daha fazla vitamin ve mineral kaynağı sağlıyor.REKLAM

Resimleri Tam Boyut Görüntülemek İçin Resimlerin Üzerlerine Tıklayınız.

Bunda daha doyurucu, daha besleyici, öğlen yememize de sebep oluyor. Hanımlar için en önemlisi de şu kilo vermemize yardımcı yaz aylarına büyük avantaj sağlıyor. Vücudumuzda selülit, basen, kilo fazlası olduğu için denize girmekte biraz tereddüt ediyor olabiliriz. Eğer bunları eritmek istiyorsanız size de avokado salatası veya avokadonun kendisini tavsiye ederim. Şimdi ise size avokadolu salata yapılışını anlatmak istiyorum. Salatanın sosu için, ilk olarak mayonezi hazırlayın. Yumurta sarılarını temiz bir kaba alın. Ayçiçek yağını azar azar ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak hızlıca çırpın. Yağı içen yumurta sarılarına, azar azar ayçiçek yağı eklemeye ve hızlıca çırpmaya yağ bitene kadar devam edin. Kıvam alan mayoneze, kırmızı şarap sirkesi, hardal ve tuzu ekleyin. Maydanozlu pesto sos için ; maydanozu ve sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağı ile karıştırarak koyu kıvamda bir pesto sos hazırlayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkardığınız olgun avokadonun kabuğunu soyun. Yarısını salatanın servisinde kullanmak üzere uzun ince ince dilimleyin ve bir kenarda bekletin. Kalan yarısını bir bıçağın tersi ile ezerek püre haline getirin. Püre avokadonun tamamını, hazırladığınız maydanozlu pesto sos ve mayonezden birer yemek kaşığı alıp, karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.Salata için suda yıkadığınız semizotunun yapraklarını ayıklayın. Yedikule ve marul yaprakları ile birlikte kuruttuktan sonra yeşillikleri salata kabına koyun. Cherry domatesleri ortadan ikiye ayırın. Salata sosunu ekleyin ve tüm malzemeyi harmanlayın. Avokado dilimleri ile süsleyerek bekletmeden servis edin.
AFİYET OLSUN.