Ay Kurabiyesi Tarifi

Ay Kurabiyesi Tarifi

Ay Kurabiyesi Tarifi

Miktarı: 12 adet

Pişirme Süresi: 15 dakika fırında (180 derecede ısıtılmış)

Kullanılacak Malzemeler:

Un (2 bardak)

Krema (yarım bardak)

Pudra şekeri (yarım bardak)
ay_kurabiyesi
Margarin (5 kaşık)

İç Malzemeleri:

Kuru kayısı (150 gram, suda ıslatılmış)

Süslemek için:

Pudra şekeri (2 çorba kaşığı)

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI

Büyükçe bir kabın içerisine iki bardak un ilave ediniz. Orta kısmını açıp içine beş kaşık margarin, yarım bardak krema, yarım bardak pudra şekeri koyunuz. Hamuru toplanıncaya kadar ortalama olarak üç dört dakika yoğurmaya devam ediniz. Hamuru yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alıp bir iki dakika daha yoğurunuz. Hamurun üzerine bir miktar un serpiştirip merdane ile açınız.
Açtığınız hamurun kenar kısmını bıçakla keserek düzeltiniz ve kesilen parçaları bir kena­ra ayırınız. Hamuru kare biçimine getiriniz. Kare şekline gelen hamuru önce dört eşit parçaya ayırınız. Küçük kare şeklindeki hamurları yanlamasına iki eşit parçaya ayırınız.
Önceden suda ıslattığınız ve küçük parçalar halinde doğradığınız 150 gram kuru kayısıyı eşit bir biçimde dağıtarak Oluşan üçgen hamurun ortasına koyunuz. Fazlalık olarak kestiğiniz hamurları açıp aynı işlemleri onlara da uygulayın.
Ortasına kayısılardan koyduğunuz parçanın uzun kenarından başlayarak malzemeyi de içine alacak biçimde dışarıya doğru yuvarlayarak sarın. Uzun kenarın iki kenarından birleştirerek içi boş bir yuvarlak şeklini oluşturunuz. Oluşturduğunuz yuvarlak şekli önceden pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye ilave ediniz. Yaptığınız Bu iş­lemleri bütün parçalara da aynısını uygulayıp oluşan yuvarlakları tepsiye diziniz. Daha Önceden 180 derecede ısıttığınız fırına koyup, 15 dakika kadar pişiriniz. Zaman dolduktn sonra kurabiyeleri fırından çıkartınız. Üzerlerine pudra şekeri ser­perek ılık yada hafifçe sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

AY KURABİYESİNİN DEĞİŞİK BAŞKA BİR TARİFİ

Malzemeler

1 su su bardağı

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yağ

sıvı veya katı yağ

1 tatlı kaşığı karbonat

Aldığı kadar un

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Bütün malzemeler karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.

2. Hamurdan parçalar alınır. Ay şekli verilir. Orta hararetli fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir, üstüne pudra şekeri sıcakken serpilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ