Ayçiçeği

Ayçiçeği

Güne Bakan da derler. Katmerli ve bodur olanı makbuldür. Anayurdu Amerika’ dır. Tarım için yararlanılır. Tohumundan yağ çıkarılır. San renkte çiçeği, cinsine göre bazen 25 cm. çapında olur. Süs bitkisi olarak vazoları süslemeye iyi gelir. Balkonlarda saksılarda kolay yetişir. Tohumu küçük olanlar daha iyidir. Toprağı (5) sayılı harçtır
Gövdesi, 1 – 2 metre yüksekliğinde olup, içi boş bir sopa şeklindedir.

Sarı renkli çiçekleri daima güneşin geldiği tarafa döner, bir yıllık bir bitkidir. Tohumlarının yağı ve proteini çok yüksek olduğundan, yağ elde etmek için yetiştirilir.aycicegi3

Kullanım yeri ve şekli:

Ayçiçeği idrar artırıcı, göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü olarak kullanılır. Üşütmelerde ve solunum yolu rahatsızlıklarda çekinmeden kullanılır. Kaynamakta olan bir litre suya, 200 gr. ayçiçeği atılır. Suyun üçte biri buharlaşmcaya kadar kaynatıldıktan sonra süzülür. Balla tatlandırılarak günde üç defa birer çay bardağı içilir. Bu formüle, süzme işleminden sonra limon suyu ilave edilirse, ayçiçeğinde olmayan C vitamini eksiği de tamamlanmış olur.

*   Çıbanları olgunlaştırıp patlatmak için, kabukları soyulmuş ayçiçeği meyvesi ezilerek lapa haline getirilir ve çıban üzerine sarılır.

* Ayçiçeği çocukların kemik ve beyin gelişmesi üzerine de etkilidir. Yalnız fazlası, bazı bünyelerde allerjiye sebep olabilir, yüzde ve vücutta sivilce oluşturabilir. Ergenlik sivilcelerini çoğaltır.

Balgam söktürmek ve nefes yollarını açmak için; kaynamakta olan 100 cc. süte, 10 gr. ayçiçeği konur ve kısık alevde beş dakika demlenir, sonra süzülür. Günde üç defa 1 2 fincan içilir.

* Ayçiçeği yağı uzun zincirli, doymamış yağ asitlerinden meydana gelir. Kalbin dostudur, kolesterolün dengede tutulması için tavsiye edilir. Ancak, ülkemizde zeytinyağı boldur. Zeytinyağı da kalp dostudur ve kan bileşimini düzenleyici özerlikleri pek çoktur. Bu yüzden, yemeklerde zeytinyağının tercih edilmesi daha uygundur. Zeytinyağı, su ve güneş ışınlarıyla reaksiyona girerek, zeytin meyvesinde meydana gelmekte ve bu meyveden (ateş görmeden) ezilerek elde edilmektedir. Yüksek sıcaklık derecelerinde ve bazı kimyevi maddelerle karıştırılarak elde edilen yağlarla (ayçiçeği ve mısırözü yağları), hiçbir ısıya maruz kalmadan, sadece sıkılarak elde edilen yağ (zeytinyağı) aynı derecede faydalı değildir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ