Ayı Sarımsağı

Ayı Sarımsağı

Ayı SarımsağıAyı Sarımsağı
(Allium ursinum)

Zambakgiller familyasındandır. Diğer adları Orman sarımsağı, Yabani sarımsak, Çeremuş.
20 cm boylarında, kendine özgü keskin kokulu, beyaz soğanlı, çok yıllık, otsu bir bitkidir. Nisan-temmuz aylarında açan, 6 uzunca yapraklı çiçekler, sütbeyaz ya da bazen sarı renklidir. Avrupa’da, Asya’da; Türkiye’de de en çok Doğu Karadeniz Bölgesinde, bin metre yüksekliğe kadar nemli orman alanlarında, ağaç altlarında kendiliğinden yetişir. Balverici ve dekoratif bir bitkidir.
Bitkinin nisan-haziran aylarında toplanan saplarıyla, nisan-mayıs aylarında toplanan
soğancıkları kullanılır. Saplar yer hizasından kesilir, kökler topraktan çıkarılır, temizlenir
ve gölgede, havadar bir yerde, ya da 35 derecelik fırında kurutulur.
Bileşiminde C vitamini, iyot, biokatalizörler ve bol miktarda eterikyağ bulunur.
Yemeklere katılır ya da doğrudan soğanı yenir. Romalılardan bu yana insan sağlığına yararları bilinir. Tansiyon bozukluklarına, mide ve bağırsak rahatsızlıklarına, iştahsızlığa, iskorbüt, ishal ve spazmlara, gribe, bağırsak parazitlerine karşı kullanılır. Soğanlar yara bere ve eziklere karşı da dövülüp dışardan uygulanır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ