Ayva

Ayva

AvvaAyva
(Cydonia vulgaris ya da C. oblonga)

“Dal üstünde sarı oğlan!” Bildiniz, ayva! Ayva ağacı gülgiller familyasındandır.
4-5 m boylarında, çok dallı bir çalı ya da ağaççıktır. Yaprakları basit, tüylü ve küçük kulakçıklıdır. Pembe çiçeklerini ilkbaharda tek tek ve iri iri açar.
Anayurdu iran ve Türkiye’dir. Türkiye’de en çok Marmara bölgesinde, daha sonra izmir, Ankara, Antalya, Manisa ve Zonguldak’ta yetiştirilir. Türkiye’deki yerli çeşitleri Ekmek, Karaali, Limon, Şekerpare, Misket, Tekkeş, Demir ve Sandık ayvalarıdır.
Ayva çiğ olarak yendiği gibi konserve, reçel, komposto ve tatlı yapılarak da yenir. Çiğ yenirken insanda bir tıkanma duygusu uyandırır, ekşiliği, hiç değilse burukluğu dikkat çeker.
İslam peygamberi Hz. Muhammet “Ayva yiyiniz!” buyurmuştur. Ondan esinlenen şair ilhan Berk de ayvayla ilgili olarak şunları yazmıştır: “Ben sevdiğim meyveleri saymaya kalksam, ilkin ayvayı sayarım ama, narı, elmayı, inciri, dutu da unutmam.Unutmam çünkü, ayvayla -başucu kitapları gibi- onları yanı başımda tutarım.”
Bunca övülen ayvanın yaprakları, meyveleri ve çekirdekleri şifalıdır.
Meyve ve yaprakların bileşiminde protein, karbohhidrat, yağ. A, B1, B2, B3 ve C vitaminleriyle, fosfor, demir, sodyum mineralleri bulunur. Çekirdeklerdeyse müsilaj ile sabit yağ vardır.
Kurutulmuş yapraklar kaynatılıp pekmezle tatlandırılıp içilirse, uykusuzluk ve sinirliliğe iyi gelir; bu içecek yine, ishali kesmeye, ateş düşürmeye yarar.
Su ya da sütle kaynatılmış çekirdekler içilirse göğüs tıkanıklığına ve öksürüğe iyi gelir.
Kaynatılmış çekirdekler boğazı yumuşatır, deriye sürülürse egzama ve çatlaklara iyi gelir.
Meyvenin çiğ yenmesi ishal giderici etki gösterir.
Ayvanın şifa verici etkileri modern tıpta da kabul edilir.
Ancak dikkat, bu harika meyve, sürekli kabızlarla yüksek tansiyonu olanlara önerilmez!
Hz. Muhammet’in “Ayva aç karna mideye kuvvet verir” şeklinde bir hadis-i şerifi daha bulunmaktadır.
İslam Peygamberinin ayvayla ilgili bir başka hadis-i şerifi de şöyledir: “Ayva kalbi kuvvetlendirir, gönlü ferahlatır, kalp çarpıntısını giderir.”

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ