Bademli Şehriyeli Pilav
BADEMLİ ŞEHRİYELİ PİLAV
MALZEMESİ
MİKTARI: 6 KİŞİLİK
• 2 büyük su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı köri
• 150 gr. badem içi
• 2 çorba kaşığı tel şehriye
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI VE YAPILIŞI
• Pirinci birkaç saat önceden kaynar su ile ıslatın. Daha sonra tel süzgecin içinde soğuk suyla, su tamamen berraklaşana kadar yıkayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip, köpürmeye başlayınca su, köri, ve tuz ilave edin.
• Karışım iyice kaynayınca süzdüğünüz pirinci ilave edin ve harlı ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
• Pilavın altını kapattıktan sonra yarım saat kapağını açmadan demlendirin.
• Bademleri suyla kaynatıp, kabuklarını soyun.
• Sıvıyağı kızdırın. Önce bademleri, sonra şehriyeyi ilave edip renkleri koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavurun.
• Yuvarlak bir kalıbın altına badem ve şehriyeyi döşeyin. Üzerine pilavı koyun.
• Bademli şehriyeli pilavı ters çevirerek bir servis tabağına alın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın