Balık Köftesi

Balık Köftesi

GEREKLİ MALZEME

2 Palamut ya da bir Torik balığı

2 baş soğan

2 dilim bayat ekmek içi

3 yumurta

1 küçük demet maydanoz

2 fincan zeytinyağı

Yeterince tuz, karabiber

1 çay bardağı un.

YAPILIŞI

Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. Balık sudan alınarak etleri ayrılır. Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş bir baş soğan, bir yumurta, yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğrulur. Yoğrulan bu karışımdan cevizden küçük parçalar alıp iki e! ayasında yuvarlak köfteler haline getirilir. Önce una bulanır. Kalan iki yumurta bir çatalla çırpılır.Una bulanan köfteler, yumurtaya da bulanıp bir tavadaki kızdırılmış zeytinyağında tavanın sapından sallanarak güzelce kızartılır. Sıcak olarak yenir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ