Bezelye

15 Eylül 2009
247 kez görüntülendi

bezelyeBezelye
Baklagiller familyasındandır.

2 m kadar uzayabilen içi boş, tırmanıcı bir gövdesi olan, bir yıllık, otsu bir bitkidir. 30-40 cm boylanan bodur türleri de vardır. Tek bir çiçek sapından kırmızımsımdır, pembe ya da beyaz, kelebek biçimli iki-üç çiçek çıkar. 10 cm uzunluğundaki, çok tohumlu meyvesi olgunlaşınca ortadan ikiye ayrılır; içinden kısa saplarla bağlanmış, yeşil, sarı, beyaz ya da alacalı beş on tohum çıkar.
Ülkemizde en çok üretimi içel, Bursa, Aydın, Adana, Antalya illerinde yapılır. Daha çok tohumları yenir. Ancak sultaniye çeşidi taze fasulye gibi de pişirilir. Bezelyenin konserve tüketimi yaygındır. Kimi türlerse hayvan yemi olarak değerlendirilir.
Karbonhidrat ve protein bakımından çok zengin olan bezelyede A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminleri bulunur. Bunların dışında yağ, folik asit ve potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum gibi mineraller içerir. Bezelye kabızlık giderici, lösemiden koruyucu, kolesterolü düşürücü, kalp krizi riskini azaltıcı, iştah açıcı bir bitkidir; içerdiği B1 vitamini dolayısıyla uyku düzenleyici etkisi vardır.
Gebelik oranını düşürücü etkisinden dolayı nüfus artışını engelleyici etkisinden söz edilmekte ve kadınlar gibi erkeklerin de bolca yemesi önerilmektedir.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık