Boşnak Tatlısı, Sulpita
Boşnak Tatlısı SULPİTA
Malzemeler:
6 adet yumurta
6 silme yemek kaşığı un
Yarım litre süt
Boşnak Tatlısı, Sulpita
Yarım paket kabartma tozu
Şurubu için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
1. Yumurta, boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Un kabartma tozu ve süt biraz karıştırılır. Yumurtaların üzerine dökülür. Tekrar karıştırılır.
Tereyağıyla yağlanmış cam tepsiye (orta boy kare borcam) dökülür. Önceden ısıtılmış 170°deki fırında pişirilir.
2. Kızarınca fırından alınır, ılık şurup dökülür.
Şurubunun yapılışı: Şeker ve su kaynayıncaya kadar arada bir karıştırılır, kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur Soğumaya bırakılır.
DUT (Boşnak tatlısı)
Malzemeler:
1 paket margarin (tere yağıyla karışık olabilir)
1 çay bardağı şeker,
1 adet yumurta
1 çay bardağı susuz yoğurt
1 silme çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında)
100 gram ceviz içi
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Yağ eritilir. Buzluğa konarak tekrar dondurulur. Çıkartılıp oda sıcaklığında bekletilir. Süzülerek tortusundan ayrılır.
2- Tortudan ayrılan saf yağ, şekerle beyazlayıncaya kadar mikserle çırpın Sırayla yumurta ve yoğurt ilave edilir. Çırpmaya devam edilir. Un ve kul m matta birlikte ilave edilir ve hamur yapılır. İrice kıyılmış ceviz katılarak itti hin» daha yoğrulur.
3- Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Avuç içinde oval şekil verilir. Tepsinin tırtıllı tarafına bastırılarak üzeri hafif yassıtılır ve şekillendirilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Sıcak fırına sürülür. (150°lik ısıda) Rengi koyulaşıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca ılık şurup dökülür.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın