Buğday, Buğday Çiçeği

Buğday, Buğday Çiçeği

Buğday (Triticum vulgare)
Buğdaygiller familyasındandır. 80-100 cm boylanabilen bitkinin yuvarlak kesitli, boğumlu ve içi boş bir gövdesi, ince uzun yaprakları, başakçıkların birleşmesiyle oluşmuş başakları vardır. Un yapılan taneler bu başakların içindedir. Geri kalan toprak
üstü kısımları da hayvan yemi, saman olarak değerlendirilir.
buğday
Buğday dünyanın en eski ve en önemli tahıl ürünlerinden biri değil, şüphesiz birincisidir. Fırat vadisindeki buğday tarımının başlangıcı İÖ 7 bin yıllarına uzanır; günümüzden 9 bin yıl öncesine! Alacahöyük, ve Çatalhöyük kazılarında, İÖ 4 bin yıllarından gelen buğday taneleri bulunmuştur.

Bileşiminde karbonhidratlar, B ve E vitaminleri, fosfat, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, çinko gibi mineraller bulunur.
Buğdayda en yararlı kısımlar tanelerin kabuğunda, özel terimle söylersek kepeğindedir. Kepekli buğday unuyla yapılmış ekmek ve öteki besinler sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler.
Depresyondan, astım ve şekere, kansızlıktan bazı kanser türlerine, kalp rahatsızlıklarına, kısırlığa uzanan bir çizgide pek çok rahatsızlıkta şifa kaynağıdır.

Buğday Çiçeği

Buğday Çiçeği (Agrostemma githago)
Karanfilgiller familyasındandır. Diğer adları Katır çiçeği, Buğday karamuğu, Karamuk.
75-100 cm boylarında, daha çok buğday tarlalarında görülen, dik dallı, seyrek tüylü, bir yıllık, otsu bir bitkidir. Sap boğumlarında mızraksı ikişer yaprak bulunur.

Morumsu kırmızı çiçekleri mayıs-temmuz aylarında sap uçlarında tek olarak açar. Bunların güzel bir görünüşü vardır, kesme çiçekçilikte kullanılabilir.

Çiçekten sonra oluşan meyve tek odacı ki id ı r.
Bileşiminde gitagin, aertosten, saponin, sapotoksin, albümin bulunur.
Soğuk algınlığına, fıtığa, ishale ve vücudun su toplamasına karşı etkilidir. Ancak dikkat, zehirli olduğundan, hekim denetimi olmadan kullanılmamalıdır!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ