Burmalı Bulgur Köftesi

Reklamlar
Burmalı Bulgur Köftesi

BURMALI BULGUR KÖFTESİ

MALZEMELER

250 gram kıyma

1 adet soğan

2 su bardağı ince bulgur
10 adet yumurta
Burmali Bulgur-Koftesi
125 gram margarin (yarım paket)

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı salça, karabiber, tuz

BURMALI BULGUR KÖFTESİ TARİFİ YAPILIŞI HAZIRLANMASI

1. Kıymanın yarısı, biraz yağla kavrulur. İnce kıyılmış soğan katılarak biraz daha kavrulur. Tuz ve karabiber katılarak karıştırılır. Ocaktan alınır.

2. Önceden ıslatılmış bulgur, kalan kıyma ile birlikte biraz yoğrulur. Üzerine yumurta kırılır. Salça, un, tuz ve karabiber de ilave edilerek yoğrulur. Eller suyla ıslatılarak yoğurma işlemine malzemeler birbirini iyice tutup hamurlaşıncaya kadar devam edilir.

3. Hamur ikiye bölünür. Her parçası düz bir zeminin üzerinde el yordamıyla bastırılarak yayılır ve düzeltilir. Ortasına hazırlanan içten konur. Rulo şeklinde yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine geri kalan yağ eritilerek gezdirilir. Folyo kağıtla kapatılır. Fırına sürülür. 20-25 dakika pişirilir. Pişince dilimlenerek servis yapılır.
NOT: Çay sofralarında veya ayranla yemek tarzında ikram edilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ