Kadınlar

Çekme (Burdur Yöresinin)

Malzemeler

7 kilo kuzu budu

2 bardak pirinç

3 kaşık yağ

Yarım kaşık salça

Yeterince tuz, su, maydanoz, ve karabiber

Hazırlanışı ;

Önce pirinçler ayıklanı ve tuzlu suda ıslatılır. Diğer yandan et dört parçaya bölünür ve üzerine sekiz bardak su ilave edilir, birazda tuz ilave edildikten sonra kaynatılır ve kaynadıktan sonra suyu alınır. Suyu alındıktan sonra kalan et parçalarına salça sürüp ızgarada kızartılır. Diğer yandan iki bardak pirinç dört bardak et suyu ile pirinç pilavı pişirilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülür ve pilav demlendirilir. Servis tabağına hazır olan pilav dökülür ve üstüne et dilimleri konur. Arzu edilirse üzerine maydanoz ve karabiber ilave edilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler