Ceviz

Ceviz

cevizCeviz
(Juglans regia)

Cevizgiller familyasındandır. Diğer adlan Koz, Yandak (Elazığ) ve Adi ceviz, döken 20 dolayındaki ağacın genel adıdır. Juglans regia (adi ceviz) türü 30 metre boylanabilen, kalın dallı, geniş tepeli bir ağaçtır. Gençken açık boz, gümüşi renkli, ince ve düzgün olan gövde kabukları, yaşlandıkça kalınlaşır ve çatlaklarla dolar. Karşılıklı dizilmiş olan yaprakları 5-9 yaprakçıktan oluşur. Oval yaprakçıkların üst yüzleri parlak yeşildir. Erkek çiçekler kurullar halinde genç sürgünlerin yanlarından çıkar. Meyvelerin içinde kalın kabuklu bir tohum bulunur.
Ceviz, Türkiye’nin hemen her yanında rastlanan meyvesi ve odunu değerli bir ağaçtır.
Bileşiminde protein, karbonhidrat, yağ ve kalsiyum, sodyum, fosfor, potasyum, magnezyum gibi mineraller, B1, B2, B3, B6, E vitaminleri, az miktarda da D ve P vitamini bulunur.
Cevizde ayrıca somon balığındaki gibi bolca omega 3 yağı vardır; bununla kan pıhtılaşmasını önler, insanı depresyona ve arterite (atardamar iltihabı) karşı korur.
Yaprakları ve meyvenin yeşil kabuğu anjin, ishal, şeker, karaciğer, ülser, kansızlık, saç dökülmesi, basur ve yaraya iyi gelir. Bitkinin güçlendirici, sindirim sağlayıcı, kan temizleyici, mikrop öldürücü, ishal giderici, kurt düşürücü, yara kapatıcı etkileri vardır.
Ceviz yapraklan haziran-temmuz aylarında toplanarak gölgede kurutulur, yere kendiliğinden düşen yapraklar toplanmaz. Ceviz kabukları da yeşilken alınır ve kurutulur.
20 gram ceviz kabuğu 750 mi suda haşlanır ve bu sudan günde birer kaşık içilir.
Daha fazla oranlı kabuğun katıldığı benzer bir su yaralara mikrop öldürücü olarak dışardan uygulanır.
Ceviz yaprakları da kaynatılarak ya da demlenerek benzer şekilde kullanılır.
Örneğin mide için 10 gram ceviz yaprağının 500 mi suda haşlanıp sabah akşam birer fincan içilmesi gerekir.
Son araştırmalarda, günde 2-3 ceviz yenilmesinin koroner kalp krizi riskini azalttığı da ortaya çıkmıştır.
Ceviz, ayrıca, Romalılardan bu yana saç boyası olarak kullanılmıştır.
Cevizin etkileri modern tıpta da onaylanmaktadır.
Ünlü İslam hekimi Razi (854-932) “Cinsel gücünüzü artırmak için ceviz ve fındık içi yiyiniz” demiştir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ