Cevizli Katlamalı Kek

Cevizli Katlamalı Kek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 35-40 DAKİKA
Malzemeleri: (10 kişilik)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 ‘er su bardağı ılık süt ve tozşeker
3,5 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tuz
3 yumurta
Cevizli iç malzeme için
30 gr eritilmiş tereyağı
1.5 yemek kasığı ılık süt
1 tatlı kaşığı kahve
75 gram ince çekilmiş ceviz
2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2’şer yemek kaşığı esmer şeker ve galeta unu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Cevizli Katlamalı Kek
HAZIRLANMASI
Maya, şeker ve ılık sütü çukur bir kaba alın. Karıştırıp üzerini örtüp 15 dakika bekletin. Unun bir kısmını üzerine eleyin ve 40 dakika ılık bir ortamda bekletin. Tereyağı, vanilya, şeker ve tuzu mikserle krema haline gelene kadar çırpın, Yumurtaları ekleyin, Kalan un ve mayalı karışımı ilave edip yoğurun. Hamuru unlanmış zemine alıp 10 dakika daha yoğurun. Yağlanmış bir kaseye alıp üzerini örtün ve liık bir ortamda 1 saat 30 dakika mayalandırın. Merdaneyle 20 x40 cm ölçülerinde dikdörtgen bir hamur açın. Tereyağı, süt ve kahveyi bir kapta karıştırın. Ceviz, portakal kabuğu, şeker, galeta unu, tarçın ve zencefili ilave edip hamurun üzerine yayın. Uzun kenarından içe doğru kıvırarak rulo yapın. 21 cm çapındaki derin spiral şekilli kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıbın içine yerleştirin. Mayalandırıp 180 derece fırında pişirin. Ilık servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ