Çikolatalı Piyemonte Keki
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 35-40 DAKİKA
Malzemeleri: (6 kişilik)
4 yumurta
3 çay bardağı pudraşekeri
1,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı kakao
60 gr yumuşatılmış tereyağı
Krema için
2 yumurtanın sarısı
2.5 kahve fincanı tozşeker
1 çay bardağı un
45gr tereyağı
100 gr rendelenmiş bitter çikolata
1-2 damla vanilya esansı
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kavrulmuş badem içi
Süslemek için
Pudraşeker
Siyah üzüm
Rendelenmiş beyaz çikolata
HAZIRLANMASI
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Aklarını mikserle çırpın. Yumurta sarılarını pudraşekerle çırpın. Kakao ve unu yumurta sarılı karışıma ekleyin. Tereyağını ekleyip çırpın. Yumurta aklarını ilave edip karıştırın. Kalp şeklinde bir kek kalıbının içini yağlayın ve karışımı ilave edin. Sıcak fırında pişirin. Krema için yumurta sarılarını şekerle çırpın. Un, tereyağı, çikolata, vanilya esansı ve sütü bir tencereye alıp karıştırın, Şekerli yumurta sarılarını da ilave edip kısık ateşte krema kıvamını alana kadar pişirin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin. Tencereyi ocaktan alıp kremayı karıştırarak ılındırın. Keki enine ortadan ikiye kesin, iki parçanın arasına ve üstteki parçanın üzerine kremayı sürün. Kremanın üzerine pudraşeker serpin. Rendelenmiş beyaz çikolata ve şekere batırılmış siyah üzüm taneleriyle süsleyip servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın