Çikolatalı ve Profiterollü Mus
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA
Malzemeleri (6 kişilik)
Hazır profiterol kurabiyeleri
İç malzeme için
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı pudraşeker
Çikolatalı krema için
200 gr bitter çikolata
3 yumurtanın sarısı
1 kahve fincanı tozşeker
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
4 yemek kaşığı jöle
2 yumurtanın akı
1 tutam tuz
1 su bardağı krema
3′er yemek kaşığı fındık ve pudraşeker
HAZIRLANMASI
Profiiterol kurabiyelerini enlemesine ortadan ikiye kesin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta sarılarını şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sütü azar azar ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, Çikolata ve vanilyayı ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Ateşten alıp jöleyi ekleyin ve karıştırın. Arada bir karıştırarak oda ısısında soğumaya bırakın, 2 yumurta akını 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp süt kremasına ilave edin. Karışımı çikolatalı kremaya azar azar yedirerek ilave edin. Benyelerin için: 1 bardak süt kremasını 1 kaşık pudra şekeri ve tarçınla çırpıp yarısını hazırladığınız benyelerin içine ilave edin. Kalanı 6 servis kasesine paylaştırın. Çikolatalı kremanın yarısını ilave edin, Birer benye ekleyip kalan çikolatalı kremayla kaplayın. Fındık serpip üç benye ile süsleyin. Buzlukta 2 saat bekletip üzerine pudra şeker serpin ve servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın