Çim Tatlısı
ÇİM TATLISI
500 gram nişasta (yufka açmak için)
500 gram un, 1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Çim Tatlısı
1 paket margarin veya sıvı yağ
1 kilogram seker, 4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Çukur bir kabın içine süt, yumurta su ve bir fıske tuz konarak karıştırılır. Un ilave edilerek yumuşak bir hamur
yapılır. Nemli bir bez örtülerek, yarım saat dinlendirilir.
2 Kadayıf bir tepsiye boşaltılarak ufalanır.
3. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. İnce yufkalar açılır. Ortasından ikiye bölünür. (İki yarım ay) Üzerine avuçla biraz kadayıf ve bir tatlı kaşığı ceviz serpilir. Rulo yapılır. 3′er santim uzunluğunda kesilir. Kesilen yüzeyler yukarıya gelecek şekilde tepsiye dizilir.
4. Eritilen yağ üzerine dökülerek, fırına sürülür. Kızarınca alınır.
5. Önceden hazırlanan ve soğuyan şurup üzerine dökülür. Şurubu emmesi beklenir.
Şurubunun yapılışı: Şeker ve su, kaynayıncaya kadar arada bir karıştırılarak kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon suyu dökülür. Soğumaya bırakılır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın