Çıtır Börek

Çıtır Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA

Malzemeler (6-8 kişilik)

Hamur için

1 kg un 450 mi su Tuz

250 gr margarin
citir  Borek
İç malzeme için

300 gr jülyen doğranmış kuzu eti

3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

2 soğan

Tuz, karabiber

Üzeri için Çörek otu

Yapılışı ve Hazırlanması
Geniş bir yoğurma kabına unu aktarın. Ortasına su ve tuz ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini bezle örtüp 1 saat dinlendirin. Hamurun yarısı kadar margarini hamura ilave edip iyice yoğurun. 2 saat dinlendirip hamuru tekrar yoğurun. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun. Etleri ilave edip kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamuru ince kare şeklinde açıp içine et harcını yerleştirin. Kenarlarından içe doğru katlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ