Dalyan Köfte
Malzemeler;
1 kilo kıyma
2 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
2 baş soğan
1 küçük demet maydanoz
Yeterince tuz ve karabiber.
Hazırlanışı;
Bir kilo orta yağlı dana kıyması içine, üç dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, iki yumurta, tuz, biber, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş soğan iyice karıştırılır. İki eşit parçaya ayrılır. Diğer yandan yağlı kâğıt yağlanır, ilk yarım kıymaya yuvarlak şekil verilir. Yağlı kâğıt kıymaya üç defa sarılır. Kâğıtların uçları bükülüp tepsiye yerleştirilir. Tepsiye öncesinde 2 kaşık yağ konarak tepsi yağlanır. İkinci kıyma parçasına da aynı işlem uygulanır, birinci parçanın yanına konur. Orta hararetli bir fırına verilir ve pişirilir. Piştikten sonra hafif soğumaya bekletilir dilimler halinde kesilir ve servise hazır hale gelir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın