Ekmek Aşı
MALZEME LİSTESİ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 baş orta boy soğan
• 5 adet orta boy domates
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 5 adet yumurta
• Tandır ekmeği (yeterince)
YAPILIŞI – HAZIRLANMASI
• Derin bir tavada eritilmiş tereyağına ilave edilen soğanlar hafif sarartılır. Küp doğranmış domatesler, ardından da su, tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklenerek pişirilmeye devam edilir.
• Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır, ateşte kaynamakta olan yemeğin üzerine aktarılır ve karıştırılarak 7-8 dakika pişirilir.Bu arada geniş ve derin bir kabın içine tandır ekmeği kuşbaşı doğranır, üzerine yukarıda hazırlanan yumurtalı karışım gezdirildikten sonra yemek sıcak olarak servise sunulur.
NOT: Tandır ekmeği yoksa bazlama, kuru yufka, esmer köy ekmeği de kullanılabilir. Yumurta sayısı ise kişi başına 1 ya da 2 yumurta şeklinde hesaplanır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın