Elbasan Tavası
GEREKLİ MALZEME 
500 gram kuzu eti
1 bardak un
1 bardak yoğurt
2 yumurta
2 kaşık yağ
1 baş soğan
Yeterince tuz, karabiber, kırmızı biber.
YAPILIŞI.
Bir kap içinde irice doğranmış et, iki kaşık yağ, çentilmiş soğanla hafifçe öldürülür. Bir çay bardağı su ile orta ateşte pişirilir.Etler kemiklerinden ayıklanarak tuzlanır, karıştırılır, bir tepsiye dizilir.Karabiber, kırmızı biberi üzerine serpilir.Ayrı bir kapta yoğurtla yumurtalar güzelce çırpılır, unu katılır, unlar top top kalmayıncaya kadar karıştırılır. Etten kalan su da ilâve edilerek yine karıştırılır.Bunlar tepsiye dizilen etler üzerine düzgünce dökülür.Orta hararetteki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp sıcak sıcak yenir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın