Enginarlı Lazanya

Enginarlı Lazanya

EnginarLazanya

Miktarı: 4 KİŞİLİK

• 300 gr. lazanya

• 4 adet enginar

• 1 adet soğan

• 1 adet limon

• 250 gr. kaşarpeyniri

• Zeytinyağı

Beşamel sos için:

• 2 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çorba kaşığı sıvıyağ

• 1,5 su bardağı süt

• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI

* Lazanyayı, tuzlu kaynar suda haşlayın.

* Soğanı küp şeklinde doğrayın. 2 çorba kaşığı zeytinyağında hafifçe sarartın.

* Temizlenip ince doğranmış enginarları limon suyu eklenmiş suda bekletip süzün. Soğana ilave edip birlikte sote edin.

* Birkaç dakika sonra yarım su bardağı sıcak su katıp tavanın kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.

* Bir kaba tereyağını ve sıvıyağı koyup, unu kavurun. Un sararınca karıştırarak pişirin. Beşamel sos hazırlandıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin.

* Kaşar peynirini küçük küpler şeklinde doğrayın. dikdörtgen tepsiyi tereyağı ile yağlayın,

birkaç kaşık beşamel sos döküp yayın. Üst üste gelmemesine dikkat ederek bir kat lazanya yerleştirin. Lazanyanın üzerine enginarlı harçtan koyun,kaşarpeynirini serpin. Aynı işlemleri tüm malzeme tükeninceye kadar sürdürün.

* En üste beşamel sos yayıp rendelenmiş kaşarpeyniri serpin. Birkaç parça fındık büyüklüğünde tereyağı koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Enginarlı lazanyayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ