Eritilmiş Çikolata

Eritilmiş Çikolata

Eritilmiş Çikolata

Malzemesi:

– istenilen miktarda çikolata

Yapılışı:

Temelde çok basit olan çikolata eritmek, aslında büyük dikkatle ve sabırla yapılması gereken bir iştir. Çikolatayı iki yöntemle eritebilirsiniz: Bunlardan biri benmari usulü, diğeri ise mikrodalga fırında. Benmari usulünü kullanıyorsanız, önce benmarinizi kurun. Bunun için, bir tencereyi yarısına kadar su ile doldurarak suyu bir taşım kaynatın. Su dolu tencerenin ağzına oturabilecek başka bir kaba eritmek istediğiniz çikolatayı parçalar halinde koyun. Bu kabı kaynar su dolu tencerenin üzerine -kap hiçbir şekilde tenceredeki su ile temas etmeyecek şekilde- oturtun. Ocağı söndürerek çikolata parçalarını erimeye bırakın. Düzenli erimeleri için ara sıra karıştırın. Çikolata iyice yumuşayıncaya kadar benmaride tutun. Çikolataların eritildiği kabın içine su girmemesine dikkat edin. Eğer mikrodalga fırında eritecekseniz, ısıya dayanıklı bir cam kabın içine çikolataları kırarak koyun. Bitter çikolataları %50 güç ile 2 dakika, beyaz çikolataları %30 güç ile 2 dakika ısıtarak eritin. Fırından çıkınca iyice karıştırarak kullanın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ