Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Tarifi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Malzemeleri (10 kişilik)

20 dilim ekmek

750 gr kuzu kuşbaşı

1 demet taze soğan

Yarım demet maydanoz

2-3 dal dereotu

1 tatlı kaşığı kekik

1.5 kahve fincanı su

2 yemek kaşığı domates salçası

3 diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 Tutam Tuz

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu temizleyip doğrayın. 3 kaşık zeytinyağını teflon tavada ısıtıp eti suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğan, kekik, maydanoz, dereotu ve 1 fincan suyu ilave edip kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz serpip ocaktan alın. Salçayı kalan yarım fincan suda ezin. Sarımsakları soyup ezin. Salça, sarımsak ve kalan zeytinyağını karıştırın. Peyniri zar şeklinde doğrayın Ekmek dilimlerini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine salçalı karışımı sürüp etli harcı ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.