Etli Kereviz Dolması
ETLİ KEREVİZ DOLMASI
Malzemeler:
1 kilo kereviz
150 gram kıyma
Etli Kereviz Dolması Tarifi
2 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yağ
Yarım demet dereotu Tuz, karabiber
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Kereviz soyulur. Ortası oyulur. Çıkan içle birlikte tuzlu suda bekletilir.
2. Bir soğan ince doğranır. İçine kıyma ve ince kıyılmış maydanoz, biraz tuz ve karabiber katılarak harç yapılır.
3. Pirinç, sıcak su ile hafif haşlanır. Süzülerek hazırlanan harca ilave edilir. Kerevizler teker teker sudan çıkarılarak doldurulur. (Hepsi birden çıkarılırsa kararır.)
4. Diğer taraftan bir soğan ince ince kıyılır, domatesler soyularak küçük küçük doğranır. Dolmaların pişeceği tabanı geniş tencerenin içinde yağ ve soğan hafif kavrulur. Domates ilave edilip biraz daha kavrulur. Üzerine kerevizler yan yana yerleştirilir. (Üst üste konmaz) Üzerlerine bir bardak sıcak su dökülür. Harlı ateşte pişirilir.
Not: Kerevizden çıkan iç, mayonezli salatada kullanılabilir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın