Etli ve Mantarlı Top Börek

Reklamlar
Etli ve Mantarlı Top Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ; 20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Malzemeleri:  8 kişilik

3 yufka

250 gr kuşbaşı kuzu eti

6-7 mantar
Etli ve Mantarlı Top Börek
2 domates

2 sivribiber

1 çay kaşığı tarçın

1.5 çay bardağı ayçiçeği yağı

1 çay bardağı yoğurt

Tuz, karabiber

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı haşhaş

Hazırlanması ve Yapılışı
Mantarları temizleyip limonlu suda bekletin. Soğanları ve sivribiberleri doğrayın. Yarım bardak yağda soteleyin. Eti ekleyip kavurun, Süzülmüş olan mantarları, domatesleri ve sivribiberleri ilave ediniz. Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırın, Yoğurt ve kalan ayçiçeği yağını bir kasede çırpın. Yufkalardan birini tezgaha yayıp üzerine yoğurtlu karışımı sürün. Dört kenarını içe doğru katlayıp kare şeklinde bir yufka elde edin. Kare yuikayı dürt eşit parçaya kesin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Elde ettiğiniz kare şeklindeki yufka parçalarından birini küçük ve derin cam kaseye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Etli karışımdan ilave edip dışa sarkan yufkaları etin üzerine kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirip alın öteki yufkaları da aynı biçimde hazırlayıp tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin. üstlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ekeleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip soğuduktan sonra servis yapınız.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ