Kadınlar

Ev Yapımı Kolay Sucuk Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Kolay Sucuk Nasıl Yapılır?

Kış hazırlıklarından bir tanesi de elbette ki evde sucuk yapımıdır. Hem lezzetli hem doğal olan evde sucuk yapmak aynı zamanda oldukça keyiflidir. Hemen hemen gereken çoğu malzeme herkesin evinde mevcuttur. Hazır Kurban bayramını geçireli daha bir ay olmuşken, mis gibi etler ve kıymalar dolapta yerini almışken sucuk yapmanın tam da zamanı diyebiliriz. Kendiniz göre göre bile bile yaptığınız sucuğu yerken adeta parmaklarınızı yiyeceksiniz. Tadı efsane olmakla birlikte yapımıda oldukça kolaydır. Evinizde temiz bir ortamda sucuğunuzu gönül rahatlığıyla yapıp tüketebilirsiniz. Hem yapımı hem de saklaması oldukça basittir. Aynı zamanda maddi anlamda da mutfak tasarrufu yapmış olacaksınız. Toplu halde yaptığınız sucuk maddi anlamda da daha az masraflı olacaktır. Tabi en büyük avantajı da temiz bir ortamda kendi elinizle yaptığınız sucuktur. Çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla kendi yaptığınız sucukları pişirip yedirebilirsiniz.


Malzemeler
📌 2 kg çift çekilmiş orta yağlı kıyma
📌 100-150 Gr sucuk baharatı
📌 8 diş sarımsak
📌 2 tatlı kaşığı kimyon
📌 1 tatlı kaşığı karabiber
📌 4 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
📌 Sucuk bağırsağı
📌 Tuz

Ev Yapımı Sucuk Tarifi
📌 İlk olarak sucuk için kullanacağınız kıyma orta yağlı ve çift çekilmiş olması gerekir. Kuzu ya da dana kıyması isteğe bağlı kullanabilirsiniz. Sucuğun çift çekilmiş olması sucuğun dağılmadan kalıp gibi durmasını sağlayacaktır.
📌 Sucuk baharatını herhangi bir aktardan kolaylıkla temin edebilirsiniz. 1 kg kıymaya yaklaşık 75-80 gr sucuk baharatı gidiyor. Sizde yapmak istediğiniz sucuk miktarı kadar baharat alabilirsiniz. Bu durum tamamen isteğe bağlıdır. Evde sarımsakları vs. malzemeleri mutfak robotundan geçirerek de kendiniz sucuk baharatını ayarlayabilirsiniz.

📌 Kıyma ve baharatları bir kapta güzelce harmanlayın. 15-20 dk hamur kıvamına gelinceye kadar elinizde güzelce yoğurun. Sucuğun iç harcını buzdolabında 4 saat dinlendirin. Dinlenmiş harcı sucuk bağırsağına doldurun ve sucuk şeklini alacak şekilde yarım daireler elde edin. Sucuk şeklini verdikten sonra uçlarını bağlayarak saklayabilirsiniz. Buzlukta sakladığınız sucukları istediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz. Pişirme anında asla dağılma meydana gelmeyecektir. Afiyetle tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ