Kadınlar

Ev Yapımı Tam Kıvamında Salça Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Tam Kıvamında Salça Nasıl Yapılır?

Her şeyin doğalı makbul olduğu gibi elbette salçanın da doğalını kullanmak gerekir. Mis gibi ev yapımı salçası kullanmak istemez misiniz? Sanılanın aksine hiç zor değil. Sağlıklı ve doğal bir şekilde, yemeklerinizin içine kullanacağınız salçalar içinize sinecek. Salça yapımı biraz zahmetli olsa da kış boyu tüketebileceğiniz salçalar hazır hale gelecek. Tüm kış yiyeceğiniz salçalar hazır olunca tüm gösterdiğiniz emeklere değdiğini göreceksiniz. Yemeklerin olmazsa olmazı, vazgeçilmez olan salçanın yapımına gelecek olursak önce gerekli malzemeleri sıralayalım.


Malzemeler
➡️ 30 Kilo Domates
➡️ 1.5 çay bardağı sıvı yağ
➡️ 300 gram Kaya tuzu
Hazırlanışı ve Yapılışı
🍅 İlk olarak domateslerin saplarını ayıklayalım.
🍅 Domatesleri fazla küçük olmayacak şekilde iri iri doğrayalım ve yarıya bölelim. Ayırdığımız domateslerin üzerine kaya tuzu dökelim. Domatesleri büyük bir kazana alalım ve yarısının üzeri tuzlu bir şekilde 3- 4 gün bekleyelim. Bu süre zarfında domatesler kaya tuzunun da etkisiyle yumuşayarak kıvam alacaklardır.
🍅 Bu işlemden sonra domatesleri geniş bir süzgeçten geçirerek süzelim.

🍅 Süzgeçten geçirdiğiniz domatesleri ince bir tülbentten geçirerek tekrar süzelim ve akan suyu bir tepsiye ya da geniş bir tabağa aktaralım. Ayırdığımız domatesin suyuna bir buçuk çay bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştıralım.
🍅 Hazırladığınız karışımları fırını önceden açıp 100 derecede ısıtalım. Isıttığımız fırında hazırladığımız karışımı 2 saate yakın pişirelim. Pişen salçayı cam kavanozlara koyup bir sofra bezinin üzerine kavanozları ters çevirerek dinlendirelim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ