Kadınlar

Evde Kruvasan Nasıl Yapılır? İşte Tarifi…

Evde Kruvasan Nasıl Yapılır? İşte Tarifi…

Kruvasan, her ne kadar Avusturya kökenli bir kahvaltılık veya atıştırmalıkda olsa bizim ülkemizde de son dönemlerde pek tercih edilir oldu. Adını duymayan kalmadı sanırım. İster kahvaltıda ister beş çağlarında ya da günün herhangi bir saatinde çayın yanında atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Görünümü ay çöreğini anımsatmaktadır. Pek çok markette de ekmek ve unlu mamüller reyonunda satışa sunulmaktadır. Fakat bu güzel ay çöreğini ya da orijinal ismiyle kruvasanı evde kendinize niye yapmayasınız. Pek ala da herkes yapabilir. Dilerseniz sizleri bekletmeden evde kruvasan nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir bunları ele alalım.


Malzemeler
• 500 gr un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1.5 paket instant maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek bardak toz şeker
• 1 adet yumurta
• Hamur için 200 gr tereyağı

Hazırlanışı ve Yapılışı: Öncelikle yeterli miktardaki unu kuru tezgaha dökün ve orta kısmını çukurlaştırın. Bu kısıma daha önceden ılıtmış olduğunuz sütü, instant mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamuru yoğurun. Daha sonra hamuru bez ile sararak mayalanması için yarım saat kadar bekletin. Sizde bu arada tezgahın üstüne streç film serin. Bekletmiş olduğunuz hamuru oklava ya da merdane ile açın. Ardından bu hamuru streç film ile sarın ve donması için buzluğa koyun. İki katına çıkan hamuru tekrar tezgaha alın. Bu hamuru merdane ile açın. Büyük çapta bir dikdörtgen olacak şekilde hamuru açın. Hamurun içine tereyağını ekleyin ve ikiye katlayın. Hamuru ikiye katladıktan sonra tekrar streç filmle sarıp buzluğa kaldırın. Yarım saat kadar bekledikten sonra tekrar o hamuru merdane ile açın ve dikdörtgen bir şekilde açıp streç filme sarın. Aynı şekilde yine buzluğa aldığınız hamuru tekrar çıkarın. Hamurun katlarını açarak dikdörtgen şekilde tezgaha serin. Uzunlamasına ikiye kesin. İki parçayıda üst üste koyarak oklava ya da merdane ile parçaların üzerinden geçin. Üçgen parçaların rulo yapın ve fırın tepsisine dizin. Son olarak da hazırlamış olduğunuz kruvasanların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Sonrasında 180 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında ortalama 15 dakika kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ