Kadınlar

Evde Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Evde Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Biliyorsunuz ki evde ekmek yapımı son bir yılda epey popüler hale gelmişti. Koronavirüs başlamasıyla birlikte pandemi ve karantina süreci derken insanlar evden çıkamaz, markete dahi gidemez hale gelmişti. Her ne kadar geçen yıla nazaran gidişat daha iyi yönde de olsa biz yinede bu süreci mümkün mertebe evlerimizde geçirmeye dikkat edelim. Hem evde yaptığınız ekmekler eminim sizinde çok daha fazla hoşunuza gidecektir. Aynı zamanda evdeki kişi sayısına ve ihtiyaca göre yaptığınız için bayatlamadan taze taze tüketebilirsiniz. Öğrenciyseniz bile kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Dilerseniz hemen evde mayalı ekmek yapımı için gerekli malzemeleri sıralayalım.


Malzemeler
• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir paket yaş mayanın çeyreği
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlaması ve Yapılışı : Gördüğünüz gibi çok az bir malzemeyle hemen ekmek yapımına geçebiliriz. İlk olarak ekmek hamurumuzu yoğurmak için uygun bir kaba bir buçuk su bardağı ılık suyu ve çeyrek yaş mayayı koyarak kaşık ile karıştırın. Mayanın iyice dağılmasını sağlayın. Maya ve su karışımına bir tatlı kaşığı tuzu ve dört su bardağı unu ekleyerek devam edebiliriz. Son olarak bir yemek kaşığı da zeytinyağı ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğurmaya başlayın. Çok hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra kabın üzerini bir streç film ile ya da poşet ile kaplayın. 1 saat kadar hamurun mayalanması bekleyebilirsiniz. Yeterli kabarıklığa ulaşınca hamuru katlaya katlaya toparlamaya çalışın. Daha sonra fırın tepsinin içine yağlı kağıt serin ve hamurunuza ekmek şekli vererek fırın tepsisinin içine yerleştirin. Hamurun üzerine bir miktar un serpin ve bıçakla çizikler çekin. 250 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişirin. Daha sonra fırın derecesini 200 dereceye düşürün ve fırın kapağını açın. Bu şekilde de 15 dakika daha pişirin. Ekmeğin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Mis gibi sıcakık ekmekleriniz hazır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ