Fas Usulü Tavuk Etli Börek

Fas Usulü Tavuk Etli Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA

Malzemeleri (12 kişilik)

1 yemek kasığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
2-3 diş dövülmüş sarımsak
2 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kasığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
500 gr. tavuk göğüs eti
60 gr. badem
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı su
6 yufka
50 gr. tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
Fas Usulü Tavuk Etli Börek
HAZIRLANMASI

Kıyılmış soğan, sarımsak ve zencefili zeytinyağında kavurun. Kimyon, kişniş ve zerdeçalı da ilave edip karıştırın. Tavuk etini haşlayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Bademleri yağsız tavada soteleyin. Maydanozu kıyın. Tavuk eti, maydanoz ve bademi soğanlı karışıma ekleyip harmanlayın. Çırpılmış yumurta ve suyu ilave edip karıştırın. Tepsiyi yağlayın. 6 yufkayı 30 santimlik kareler şeklinde kesin. Kalan yufkaları da üçer santimlik şeritler şeklinde kesin, ilk yufkanın üzerine tavuklu harçtan serpip kenarlarını içe doğru kıvırın. Açılmaması için iki yufkanın arasına yumurta sarısı sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. İnce yufka parçalarına gül şekli verip böreklerin ortalarında kalan boşluklara yerleştirin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp tarçın ve şeker serpiştirin. Önceden ısıtılmış olan 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ