Fasulye

Reklamlar
Fasulye

Fasulye: Baklagiller familyasındandır.

Dik çalı olanı, 75 cm; sarılıcı olanı 2 metreye yükselebilen, bir ya da çok yıllık bir sebzedir. Üçüz yumurtamsı yapraklarının koltuğunda salkım halinde, değişik renklerde, kelebek benzeri çiçekler açar.
fasulye
Orta ve Güney Amerika kökenli olmakla birlikte dünyanın pek çok yerinde olduğu gibi ülkemizde de yaygın olarak tarımı yapılır. Maraş, Niğde, Kayseri, Samsun, Yozgat, Elazığ, Konya ve Ankara bu illerin başında gelir.

Badıç biçimindeki baklamsı meyveleriyle (taze fasulye), nişastalı tohumları (kuru fasulye ve barbunya) yenir. Önemli bir besin maddesidir. Bol karbonhidrat ve protein, lif, bunların dışında demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, çinko, B grubu ve E vitaminleri içerir. Tazefasulyedeyse E vitamini yerine C vitamini bulunur.

Fasulye yüksek oranda çözünür lif içerdiğinden dolayı sindirim sistemini düzenler. Bunun sonucunda bağırsak kanserine ve şeker hastalığına karşı insanı korur. Yüksek tansiyonu ve kan şekerini de düşürür, dengeler.

Bunların dışında, kan temizleyici, idrar artırıcı, uyarıcı, güçlendirici etkileri vardır; damar sertliğine, üreye, idrar yollarına, yanığa karşı da etkilidir.

Reklamlar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ