Fincan Böreği Tarifi

Fincan Böreği Tarifi

Malzemeleri

2 su bardağı un

1 çay bardağı ılık su

1 yumurta

yarım tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için sıvı yağ

İç Harcı İçin

500 gr ıspanak

1 soğan

Göz kararı lor peyniri

1 tutam tuz, karabiber

Yapılışı ve Hazırlanışı
Derin bir kabın içine unu koyalım ve ortasında havuz açalım. Tuz ve ılık suyu az az ekleyip karıştırmaya başlıyalım. Yumurtayı da ekleyip düzgün bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hazırlamış olduğunuz hamuru dört parçaya bölüyoruz. Daha sonra hamurları mayalanması için mayalamaya bırakıyoruz. Daha sonra iç harcı hazırlamak için. Ispanakları ince ince kıyıyoruz. Daha sonra soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Tencerenin içine yağ koyup soğanları kavurmaya bırakıyoruz . Daha sonra ıspanakları da ekleyip tuz ve karabiberini ekliyoruz. altını kapatıp peyniri de ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra ayırdığımız hamur parçalarını un ile merdane ile açıyoruz . Açmış olduğumuz hamurun yasını belli aralıklarda ıspanakları koyuyoruz. Daha sonra diğer kalan yarısına su ile ıslatıp ıspanakların üzerine kapatıyoruz. Su bardağı yardımı ile iç harcın olduğu yerlerden bardak yardımı ile bastırarak kesiyoruz. Kesmiş olduğumuz hamurları kızgın yağda kızartıyoruz. Yağını çekmiş olması açısından kızarmış olan börekleri kağıt havlu üzerine tek tek dizebilirsiniz. Afiyet olsun.