Sponsorlu Bağlantılar

Fırında Kuzu Budu

31 Ekim 2009
201 kez görüntülendi

kuzu_budu_firi(Sebzeli)
GEREKLİ MALZEME
1 kilo kuzu budu
2 adet orta boy domates
4 adet patates
2 bardak taze bezelye içi
2 orta boy havuç
1  kaşık domates salçası
6 adet yeşil biber
2 baş soğan
4 kaşık yağ
Yeterince tuz ve karabiber.
YAPILIŞI
Bir tencereye altı bardak su ile soyulmuş soğanlar katılır, bunun içerisine temizce yıkanmış kuzu budu konur. Kaynamaya bırakılır. İlk kaynamada üzerine gelen köpükleri alınır. Kapağı kapatılır. Bir müddet kaynatıp pişmeye yakın tuzu katılır. İyice piştikten sonra bir tarafa alınır.Fırına konacak tepsi üzerine üç kaşık yağ, salça soyulup, doğranmış domates yağda hafif ateş üzerinde öldürülür. Pişmiş but üzerine güzelce sıvanır. Haşlanmış bezelye, yine haşlanıp çubuk şeklinde ince doğranmış havuçlar, etle haşlanıp halkalar halinde kesilmiş soğanlar, çekirdeklerinden ayıklanmış ve uzunlamasına dört parçaya bölünmüş yeşil biberler tepsideki etin etrafına döşenir. Fırına salınır. Kızarınca fırından çıkarılır. Münasip dilimler halinde kesilir, servis tabaklarına alınır, üzerine de karabiber, kıyılmış maydanoz serpilir.

Sponsorlu Reklamlar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık