Hamsi Kuşu Tarifi

Malzemeleri

Yarım kilo hamsi

1 tane yumurta

3 sap maydanoz

Taze soğan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır unu

Tuz, Karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı ve Yapılışı

Hamsilerin kılçıklarını temizliyoruz. Maydanoz ve soğan hariç diğer malzemeleri kullanmamız gerekecektir. Yumurtayı bir kaseye ekliyoruz ve unları da aynı tabakta karıştırıyoruz. Hamsileri baharatlarını ekledikten sorna iki hamsiyi karşılıklı gelecek şekilde birleştiriyoruz ve önce yumurtaya daha sonra una bulayıp bol yağda kızartıyoruz. Servis yaparken maydanoz ve soğan ile birlikle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.