Kadınlar

Hamursuz Patates Mantısı Nasıl Yapılır?

Hamursuz Patates Mantısı Nasıl Yapılır?

Hamur yoğurmaktan ve hamurla uğraşmaktan haz etmeyenler fakat canı çok mantı çekenler için bugün harika bir tarifle geldim. Aslında mantının da pek çok çeşidi mevcuttur. En bilineni ve bizim en çok aşina olduğumuz Kayseri mantısı olsa da bugün farklı bir mantı türü deneyeceğiz. Hemde bu mantının bilinen mantıdan en büyük farkı hamur kullanmadan yapılıyor olmasıdır. İsminden de anlaşıldığı gibi bu mantı tarifimizin ana malzemesi patates olacaktır. Patates mantısı hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir yemektir. Üzerine yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanarak servis edebilirsiniz. Mantının kendine has sosu ise zaten damakları çatlatan, iştahları kabartan bir lezzettedir.


Malzemeler
• 5 adet orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• Bir çimdik tuz
• Bir tutam dereotu
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı ve Yapılışı: Patates mantımızın yapımına ilk olarak kullanacağınız patatesleri soymakla başlayabilirsiniz. Soymuş olduğunuz patatesleri 2-3 parçaya bölün. Bir tencereye üzerini geçecek kadar su koyun ve haşlayın. Suya da bir çimdik kadar tuz ekleyebilirsiniz. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve çatalla ezin. İyice püre haline getirene kadar ezmeye devam edin. Patates püresinin içine ince ince kıymış olduğunuz maydanozları ve dereotunu da ekleyin. Tüm malzemeleri koyduktan sonra patates püresinin hamur kıvamını alıncaya kadar iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve ortasını parmağınızla oyun. Sizde bu arada yoğurdun içine sarımsağı ve tuzu ekleyerek akışkan bir kıvam almasını sağlayın. Hazırlamış olduğunuz mantıların üzerine yoğurt gezdirin. Ayrı bir tavaya da tereyağını ve pul biberi ekleyin. Hafif yağı yaktıktan sonra yoğurtlu patates mantısının üzerinde gezdirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ