Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi

HASAN PAŞA KÖFTESİ

4-5 kişilik
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika fırında 200 derecede 10 dakika

GEREKLİ MALZEMELER
Yarım kilo yağsız kıyma
Soğan yarım adet
4 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
4-5 dilim bayat ekmek 2 çorba kaşığı salça
1tutam maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
Sos için yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tercihe göre 1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Hasan Paşa Köftesi
HAZIRLANIŞI

1- 4-5dilim ekmek içini 1 su bardağı su ile derin çukur kapta yoğurun.Yarım kg.kıyma ,tuz,karabiber,1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet yumurtayı da ekledikten sonra iyice oğurun.1tutam maydonozu ince ince kıyın ve köfte içine ekleyin.
2- Hazırladığınız malzemeyi bir bütün olarak yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika pişirin.
3- Püre Hazırlığı: Haşlanmış 4 adet patatesi çukur bir kaba koyun.1su bardağı süt,2 çorba kaşığı tereyağı da ekledikten sonra çırpma teli ile iyice ezerek birkaç dakika karıştırınız.
4- Sos Hazırlığı : Tencerede bir çorba kaşığı margarini eritin Yağ kızarırken yarım baş soğanı küçük küpler halinde doğrayın.1çorba kaşığı unu ekleyip iyice kavurun.1çorba kaşığı salçayı da ekleyin.
5-Unun kokusu gelene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve un topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın.
6-Köfteleri 25 dakika sonra fırından çıkartın ve dilimleyelim.Dilimlediğiniz köfteleri fırın tepsisine ya da borcama dizin.Köftelerin üzerine 1 çorba kaşığı püre koyun.Hazırladığınız sosu bir süzgeçle köftelerin arasına akacak şekilde dökün.Pürenin üzerine 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin.200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ