Kadınlar

Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi

HASAN PAŞA KÖFTESİ

4-5 kişilik
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika fırında 200 derecede 10 dakika

GEREKLİ MALZEMELER
Yarım kilo yağsız kıyma
Soğan yarım adet
4 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
4-5 dilim bayat ekmek 2 çorba kaşığı salça
1tutam maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
Sos için yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tercihe göre 1 çorba kaşığı un
3 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Hasan Paşa Köftesi
HAZIRLANIŞI

1- 4-5dilim ekmek içini 1 su bardağı su ile derin çukur kapta yoğurun.Yarım kg.kıyma ,tuz,karabiber,1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet yumurtayı da ekledikten sonra iyice oğurun.1tutam maydonozu ince ince kıyın ve köfte içine ekleyin.
2- Hazırladığınız malzemeyi bir bütün olarak yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika pişirin.
3- Püre Hazırlığı: Haşlanmış 4 adet patatesi çukur bir kaba koyun.1su bardağı süt,2 çorba kaşığı tereyağı da ekledikten sonra çırpma teli ile iyice ezerek birkaç dakika karıştırınız.
4- Sos Hazırlığı : Tencerede bir çorba kaşığı margarini eritin Yağ kızarırken yarım baş soğanı küçük küpler halinde doğrayın.1çorba kaşığı unu ekleyip iyice kavurun.1çorba kaşığı salçayı da ekleyin.
5-Unun kokusu gelene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve un topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın.
6-Köfteleri 25 dakika sonra fırından çıkartın ve dilimleyelim.Dilimlediğiniz köfteleri fırın tepsisine ya da borcama dizin.Köftelerin üzerine 1 çorba kaşığı püre koyun.Hazırladığınız sosu bir süzgeçle köftelerin arasına akacak şekilde dökün.Pürenin üzerine 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin.200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra servise hazır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler