Haşlama Kapama
GEREKLİ MALZEME
1 kilo, kaburga kısmından koyun eti
1 kaşık yağ
20 kadar küçük patates
4 bardak su
1 baş soğan
2 iri domates Yeterince tuz, karabiber, maydanoz.
Haşlama Kapama Tarifi
Koyunun kaburga kısmından el içi büyüklüğünde parçalar satırla bölünür. Tencerede bir kaşık yağ, çentilmiş soğan ile etler kavrulur, üzerine kabuğu soyulmuş domatesler doğranır, tekrar kavrulur. Kavrulan bu etler üzerine dört bardak su dökülür, kapağı örtülerek etler iyice yumuşayıncaya kadar ateşte tutulur. Etler pişince kabuğu soyulmuş patatesler ve tuzu konur. Onbeş dakika kadar daha kaynatılır, ocaktan indirilir. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz ekilir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın