Havuc Köftesi

Havuc Köftesi
MALZEMESİ
MİKTARI: 8 KİŞİLİK
• 1/2 kg. havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI
* Patates ve havuçların kabuğunu soyduktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.
* Patates ve havucu ezerek püre haline getirin.
* Bir tencerede eritilmiş tereyağı ile unu kavurun.
* Havuç ve patates püresine, kavrulmuş un, yumurta, rendelenmiş kaşarpeyniri, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin. Bütün malzemeyi yoğurduktan sonra küçük köfteler yapın. (Köfte harcı sulu olursa 2 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.)
• Köfteleri kızgın yağda kızartın.
* Havuç köftesini sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.