Havuc Köftesi

Havuc Köftesi

MALZEMESİ

MİKTARI: 8 KİŞİLİK

•  1/2 kg. havuç

•  1 adet patates

• 2 çorba kaşığı un

• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

•  1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

•  1/2 demet dereotu

•  1/2 demet maydanoz

•  1 adet yumurta

•  1 tatlı kaşığı kimyon

• Tuz, karabiber

•  1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI

*  Patates ve havuçların kabuğunu soyduktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.

*  Patates ve havucu ezerek püre haline getirin.

* Bir tencerede eritilmiş tereyağı ile unu kavurun.

*  Havuç ve patates püresine, kavrulmuş un, yumurta, rendelenmiş kaşarpeyniri, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin. Bütün malzemeyi yoğurduktan sonra küçük köfteler yapın. (Köfte harcı sulu olursa 2 çorba kaşığı un ilave edebilirsiniz.)

• Köfteleri kızgın yağda kızartın.

* Havuç köftesini sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.