Hindistancevizli Turta

Hindistancevizli Turta

Hindistancevizli Turta
Miktarı: 6 kişilik

Malzemesi:
–  140 mil. krem şantiyi
–  15 gr. tozşeker
–  48 gr. toz hindistancevizi (8 çorba kaş.)

Şurubu için:
–  2.5 gr. tozşeker ( 1 çorba kaş.)
–  7.5 mil. su ( 1 çorba k1ş.)

Beyaz pandispanya için:
–  1 ‘A adet yumurta (çıpılmış)
–  45 gr. tozşeker (3 çorba kaş.)
–  22.5gr. buğday nişastası (3 çorba kaş.)
–  22.5 gr. un (3 çorba kaş.)
–  7.5gr. eritilmiş tereyağı (1  çay kaş.)

Kreması için:
–  10 gr. un 2 çorba kaş.)
–  6gr. buğday nişastası (2 ‘A çay kaş.)
–  30 gr. tozşeker (2 çorba kaş)
–  10 gr. süttozu (4 çay kaş.)
–  1 adet yumurta (çırpılmış) -100 mi. su (2As su bardağı)
–  1 tutam vanilin
–  30 gr. toz hindistancevizi
–  5 çorba kaş. kiraz şekerlemesi (isteğe bağlı)

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Krem şantiyiyi bir çırpma kabına koyun. Tozşekerle birlikte mikserde çırparak vurulmuş krem şantiyi elde edin. Temel Tarifler”deki şurubu verilen ölçülere göre hazırlayın.

2.   Beyaz pandispanyayı hazırlamak için fırınınızı 220°C’ye getirip ısıtın. Çok kısık ateşte yumurtanın 2/?’ünü ve tozşekeri mikser ile çırparak kremamsı bir kıvama getirin. Ateşten alıp, çırpmayı sürdürerek soğutun. Nişastayı ve unu ekleyip pütür kalmayacak biçimde kremaya yedirin. Eritilmiş tereyağını da katıp, dibine fırın kâğıdı serilmiş bir kalıba boşaltın. Fırına sürerek 20 dakika pişirin.

3.  Kremasını hazırlamak için, bir kapta unu. nişastayı, şekeri, süttozunu, yumurtanın yarısını, suyu ve vanilini çırparak karıştırın. Bu karışımı çok kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alıp çırparak soğutun.

4.   Bir kenarda beklettiğiniz şekerle çırpılmış krem şantiyinin 3 çorba kaşığı ile hindistancevizini karıştırın. Hindistancevizli şantiyiyi de soğuttuğunuz kremaya yedirerek hindistancevizli pasta kremasını tamamlayın.

5.  Beyaz pandispanyayı bir testereli bıçak veya iple enlemesine ikiye bölün. Üzerine hindistancevizli kremayı koyup bir spatula ile yayın ve üzerini düzleyin. Diğer pandispanya katını kremanın üzerine yerleştirin. Şurubu serpiştirin. Artan vurulmuş şantiyi ile pastanın üzerini ve kenarlarını sıvayıp düzleyin. Üzerini kaplayacak biçimde hindistancevizi serperek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ