Hint Limonu
Turunçgiller ailesindendir. 3 metre uzunlugunda, dikenli ve çok dekoratif görünüşlü ,yavaş büyüyen bir ağaççıktır. Yüreksi, etli ve kokulu, parlak koyu yeşil, uzun saplı yaprakları bulunmaktadır. Beyaz ve Pembemsi çiçeklerini; 3 ile 4 cm çapında, pütürlü yüzlü yuvarlak meyveleri vardır. turunçgillerin Güneydoğu Asya’dır. Akdeniz havzasındaki ülkelere Haçlı Seferleriyle yetiştirilmiştir. (16.yy’da) da Portekizliler bunu Orta Amerika’ya taşımışlardır. Bugün Meksika’da ve Karayipler’de farklı türleri büyütülür.
Meyve aşırı ekşi ve acı bir tadı oldugu için yenmez. Mutfakta koku ve lezzet verici olarak kullanılan asıl kısım meyvenin dış kabuğudur. Yapraklar da aynı şekilde kullanılır. Bunlar Malezya, Vietnam, Tayland, Kamboçya mutfaklarında yer vermişlerdir.
Yapraklar kurutulunca aromasının büyük bir bölümünü yitirdiği için taze kullanılmaz dondurularak tüketilir.
Bileşiminde C vitamini, şekerler, pektin, sitrik asitler ve malik , çeşitli mineraller barındırır. İskorbüt hastalığına karşıda iyi geldigi için kullanılır.
Saçları parlatıcı etkisinden dolayı şampuan yapımında ve Malezya’da güçlendirici olarak pomatlarda yer bulur.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın