Isırganotlu ve Enginarlı Börek

Isırganotlu ve Enginarlı Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA
Malzemeleri (6 kişilik)
6 enginar
600 gr ısırganotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
Tuz, karabiber
Hamur için
2 su bardağı un
50 ğr tereyağı
1 su bardağı buzlu su
1 tutam tuz
2 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu
Isırganotlu ve Enginarlı Börek
HAZIRLANMASI

Enginarları temizleyin ve limonlu suda hafif haşlayıp süzün, Istrganotunu temizleyip doğrayın. Soğanları soyup doğrayın. Tavada 2 kaşık yağı ısıtıp soğanı kavurun. Isırganotunu ekleyip 2 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Isırganotunu enginarların içine paylaştırın. Hamur için, un, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, su, 1 yumurta sarısı ve tuzu çukur bir kapta karıştırıp düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Merdane ile açıp pasta tabağı büyüklüğünde 6 yuvarlak hamur kesin. Hamurların ortasına birer enginar yerleştirip kenarlarını kaldırarak bohça şeklinde birleştirin. Artan hamurlardan yarım santim kalınlığında şeritler hazırlayıp bohçaların ağız kısmını bağlayın. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ