Ispanak ve Peynirli Krep Pane

Reklamlar
Ispanak ve Peynirli Krep Pane

Ispanak ve Peynirli Krep Pane

Miktarı: 6 kişilik

• Krep için: Bir su bardağından bir parmak fazla un

• Üç buçuk çorba kaşığı sıvıyağ

• 1 adet yumurta

• Bir su bardağından bir parmak eksik süte Bir tutam tuz
Ispanak ve Peynirli Krep Pane
• İçi için: Yarım kg gram ıspanak

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 1 adet soğan

• 1 adet kırmızı süs biberi

• Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Pane için:

Bir su bardağından bir parmak fazla un

• 2 adet yumurta

• 3 su bardağı galeta unu

• Kızartmak için: Sıvıyağ

Kekikli sos için:

• 3 çorba kaşığı tereyağı

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 adet soğan

• 3-4 diş sarımsak

• 5 adet domates

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 adet defne yaprağı

• Yarımşar çay kaşığı kekik ve isot

• Yeteri kadar tuz

• İki buçuk su bardağı et suyu

Hazırlanması ve Yapılışı
Krebi hazırlamak için, tüm krep malzemesini çırpma teli ile karıştırıp süzgeçten geçirin. Teflon tavayı hafif yağlayın. Krep hamurunu kepçe yardımıyla 2-3 mm kalınlığında tavaya dökün. Önlü-arkalı kızartarak kenara alın. iç malzemesini hazırlamak için, ıspanakları 2 dakika kaynar suda haşlayın. Çıkartarak buzlu suda şoklayın. incecik kıyın. Tereyağını tavaya alarak eritin.

Kıydığınız soğanı ilave ederek pembeleşene dek kavurun. Kıydığınız kırmızı biberi ilave edip, 2-3 dakika soteleyin. Ispanakları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. Karabiber ve tuzu ilave ederek karıştırın. Tepsiye alarak ılınmasının bekleyin. Kaşar peynirini de ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız iç malzemesini kreplerin içine pay edin. Krebin iki kenarı harcın üzerine gelecek şekilde katlayın. Daha sonra sigara böreği şeklinde sarın. Önce una, daha sonra çırptığınız yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.

Sıvıyağda kızartarak kenara alın. Sos için, tereyağı ve zeytinyağını aynı tavada kızdırın. İnce kıydığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin. Hafif pembeleştiğinde küçük doğradığınız domatesleri, salçayı, defne yaprağını, kekiği, isotu, tuz ve et suyunu ilave edin. Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Krepleri servis tabağına alın. Kekikli sosu gezdirerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ