Ispanaklı ve Kırmızıbiberli Börek

Ispanaklı ve Kırmızıbiberli Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESÎ;
30 DAKİKA

Malzemeler (8 kişilik)
4 yufka
600 gr ıspanak
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızıbiber
150 gr kaşarpeyniri
Tuz, karabiber
Harcı için
1 çay bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
Susam
Ispanaklı ve Kırmızıbiberli Börek
HAZIRLANMASI

Yumurtayı, sütü ve eritilen tereyağını bir kapta iyice çırpın, Yufkayı mutfak tezgahına açın. Hazırlanan karışımdan sürüp öteki yufkayı üzerine yayın. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında yakmadan kavurup soteleyin. Kırmızıbiberleri şeritler biçiminde doğrayıp ilave edin. Bol suyla iyice yıkayıp suyunu süzdürüp ıspanakları ekledikten sonra pişirmeye devam ediniz. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşarpeyn irini ilave edin. Hazırlanan harcı yufkaların ortasına yerleştirip rulo biçiminde sarınız. Yağlayıp unladığınız fırın tepsisine koyunuz. Üstüne yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. 180 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika kadar pişirip ılık servis yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ